loading...

Cara Masak Jengkol Balado Khas Padang

Posted by

Loading...

JENGKOL BALADO ALA PADANG

BAHAN :

350 gram Jengkol tua, direndam dalam air semalam.
Rebus dengan air sampai mendidih, untuk mengurangi bau.

BUMBU HALUS :

8 butir Bawang merah.
4 siung Bawang putih.
14 buah Cabai merah keriting.
3 cm Jahe.
3 cm Lengkuas.

BUMBU LAIN :
1 batang Serai dimemarkan.
3 lembar Daun Jeruk purut.
Garam secukupnya
300 ml Air.

CARA MEMASAK JENGKOL BUMBU BALADO ENAK :

-Rebus jengkol sampai empuk, lalu kupas.
-Kepruk-kepruk jengkol sampai agak tipis dan pecak.
-Goreng jengkol dalam minyak panas, beberapa waktu/ setengah matang, supaya tidak keras. Angkat sisihkan.
-Tumis bumbu halus bersama bumbu lainnya, sampai harum dan matang, lalu masukkan jengkol, aduk rata dan kemudian masukkan air, dan kecilkan api.
- Masak sampai airnya kering/habis, angkat.
-Sambal Jengkol balado sudah siap disajikan.

Loading...
loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 00:12

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.