loading...

Ternyata Daging Kambing Tidak Kalah Dengan Daging Sapi

Posted by

Takut makan daging kambing? Tetapi Berani makan daging sapi?

Kata orang daging kambing lebih " berbahaya" dari daging sapi karena sifatnya yang panas katanya. Katanya juga daging kambing memicu tekanan darah tinggi. Benarkah demikian?

Tahukah anda jika ternyata kandungan lemak jenuh dan kolesterol pada daging kambing ternyata lebih rendah dari daging sapi? Simak informasi "kebaikan" daging kambing jika dikonsumsi dalam jumlah sedang tidak berlebihan dibawah ini:

Daging kambing kerap dijadikan olahan masakan di beberapa negara Asia dan mewakili 63 persen dari daging yang dikonsumsi di seluruh dunia. Dilansir Astroawani, Senin (12/9/2016), daging kambing adalah sumber utama protein di banyak negara yang terletak di kawasan Arab, Afrika Utara, Asia Tenggara, dan di daerah tropis. Di negara Barat, daging kambing sedang dipromosikan sebagai alternatif protein yang dikemas sehat seperti daging sapi.

Para peneliti dari Alabama Cooperative Extension System (ACES), melakukan upaya penelitian bersama antara Universitas Alabama dan Auburn University di Amerika Serikat. Para peneliti telah bekerjasama untuk menciptakan kesadaran tentang manfaat daging kambing ketika diambil dalam jumlah sedang.

Menurut para peneliti ACES, daging kambing memiliki komposisi gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan daging sapi, daging domba, daging babi dan ayam.

Bahkan, daging kambing memiliki kadar kolesterol dan lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan dengan daging lainnya, sehingga berfungsi sebagai alternatif daging merah yang baik. Tiga ons (85 gram) daging kambing mengandung 2,6 gram lemak dibandingkan dengan 7,9 gram daging sapi, domba (8,1 gram), babi (8,2 gram) dan ayam (6,3 gram). Dari sudut pandang kalori untuk jumlah yang sama, daging kambing memiliki 122 kalori (kal), dibandingkan daging sapi (179 kal), domba (175 kal), babi (180 kal) dan ayam (162 kal).

Selain itu, jumlah lemak tak jenuh dalam daging kambing jauh lebih rendah dari semua daging merah gabungan, dan memiliki semua asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh bersama dengan tingkat tinggi zat besi yang dapat membantu untuk orang anemia.

Sumber okezone.com

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 02:24

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.