loading...

Masakan Ayam Rica-Rica, Ini Resep dan Cara Membuatnya!

Posted by

Resep Cara Memasak Ayam Rica-rica Khas Manado Spesial

Jika anda penggemar kuliner nusantara tentu tidak asing lagi dengan masakan khas yang satu ini. Ayam rica-rica, masakan luar Jawa yang sudah demikian dikenal hingga banyak dijual diwarung-warung makan dan restoran di pulau Jawa. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas. Ayam rica-rica biasa disajikan dengan nasi dan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan mentimun.

Jika anda penggemar makan dan kuliner tetapi belum pernah mencoba masakan ini karena belum sempat atau belum menemukan tempat makan yang cocok ada baiknya jika anda mencoba untuk memasaknya sendiri. Tertarik untuk mencobanya? Silahkan simak resep masakan ayam rica-rica spesial dibawah ini.

Resep AYAM RICA-RICA

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • 1/2kg Ayam, potong sesuai selera
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh jeruk nipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 250 ml air
  • 1 batang daun bawang kecil, potong 1/2 cm
  • 2 sendok m minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar :
  • 6 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 7 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 buah tomat, potong – potong
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok makan gula pasir

Cara membuat Masakan Ayam Rica-rica Khas Manado:
  1. Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
  2. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu ulek kasar, serai, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan sayap ayam. Aduk rata.
  4. Tambahkan air sedikit-sedikit. Masak ayam sampai empuk dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.


loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 22:58

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.