loading...

Cara Khas Memasak GARANG ASEM Istimewa

Posted by

Resep I Cara Membuat Garang Asem Istimewa

Bahan :
  • 3/4 daging Ayam, dipotong kecil
  • 5 buah Ampela Ayam, bersihkan
  • 2 buah jeruk nipis
Bumbu bumbu garang asem :
  • 11 buah Bawang Merah
  • 5 buah Bawang putih
  • 10 Irisan Lengkuas, diiris tipis-tipis
  • 6 buah Belimbing Sayur
  • 2 buah Tomat Hijau
  • 5 biji Cabe Hijau, dibuang bijinya
  • 5 biji Cabe Merah, buanglah bijinya
  • 5 biji Cabe Rawit Merah, dibiarkan utuh
  • 1 Bungkus Kaldu Ayam Bubuk sebagai penyedap
  • siapkan 1.5 liter Air
  • juga 200 ml Santan Kara
  • Secukupnya Garam
Cara Membuat Garang Asem Istimewa
  • Lumur daging ayam juga ampela dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 5-10 menitan, lalu cuci bersih.
  • Kukus ayam dan ampela sampai matang. angkat tiriskan.
  • Lalu Iris kasar kasar semua bumbu garang asem (kecuali cabe rawit).
  • Selanjutnya rebus air bersih bersama santan, sampai air mendidih.
  • Sekarang masukan ayam dan ampela, juga semua bumbu bumbu.
  • Tambahkan disini kaldu, garam secukupnya.
  • Terakhir masak sampai matang, juga bumbu meresap sambil diaduk aduk sesekali supaya santan tak pecah.

Resep II Cara Membuat Garang Asem Istimewa Berkuah

Bahan :
  • ½ kg daging ayam, potong-potong sesuai selera
  • 10 buah belimbing wuluh
  • 6 buah tomat, @ potong 4 bagian
  • 15 buah cabai rawit, biarkan utuh atau potong-potong
  • 6 lembar daun salam
  • 2 batang serai, iris halus
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • daun pisang secukupnya
Bumbu Halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 5 cm lengkuas
  • 5 buah kemiri sangrai
  • 2 cm kencur
  • 2 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • garam dan gula secukupnya
CARA MEMBUAT GARANG ASEM AYAM :
  1. Campur bumbu halus dengan santan, masukkan potongan ayam, cabai rawit, serai, potongan belimbing wuluh dan tomat, aduk rata.
  2. Sementara kukusan dipanaskan, kita siapkan potongan daun pisang dan letakkan masing-masing daun salam di atas setiap lembar daun pisang lalu masukkan campuran bahannya. Bungkus dan jangan lupa disematkan dengan lidi, kukus selama 1 jam hingga matang, angkat dan siap untuk disajikan.
 

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 19:30

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.