loading...

Soto Daging Khas Lamongan, Ini Cara Membuatnya

Posted by

Resep Cara Membuat Soto Daging Ayam Khas Lamongan

Bahan Soto Ayam Ala Lamongan :

1 ekor ayam

1 butir jeruk nipis,ambil airnya

1 1/2 liter air

2 sdt garam

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

1 batang serai,memarkan

3 cm lengkuas, memarkan

3 cm jahe, memarkan

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang diHaluskan

2 siung bawang putih

5 butir bawang merah

1/4 sdt merica butiran

1/4 sdt ketumbar,sangrai

2 batang daun bawang,iris 1 cm

Bahan bahan Pelengkap

100 gram kol,iris halus

100 gram tauge

3 butir telur trebus,belah dua

50 gram soun,rendam air hangat,tiriskan

2 buah tomat,belah-belah

2 batang daun seledri,iris halus

3 siung bawang putih, iris tipis,goreng

Bahan untuk Sambal

4 buah cabai merah keriting

8 buah cabai rawit merah

1/4 sdt garam

Rebus cabai, lalu haluskan bersama garam

Cara Membuat Soto Ayam Khas kota Lamongan :

Cuci daging ayam,lalu lumuri dengan air jeruk nipis,diamkan selama 10 menit.

Cuci kembali daging ayam sampai bersih,sisihkan.

Rebus ayam bersama garam,daun salam,daun jeruk,serai,lengkuas,dan jahe sampai ayam empuk.

Angkat,tiriskan,goreng sampai kecokelatan(jangan terlalu kering).

Setelah dingin,suwir-suwir,sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum,angkat,sisihkan.

Masukkan tumisan bumbu dan daun bawang ke dalam air rebusan ayam,aduk-aduk.

Atur bahan pelengkap di dalam mangkuk saji.

Letakkan suwiran daging ayam di atasnya, tambahkan kuah soto, air jeruk nipis, dan sambal.

Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 09:11

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.