loading...

Roti Tawar, Ini Cara Membuatnya

Posted by

Resep Cara Membuat Roti Tawar Paling Mudah dan Sederhana

Mau buat roti tawar sendiri? Simak resepnya dibawah ini

Bahan bahan untuk membuat roti tawar termudah

Tepung terigu protein tinggi sekitar 500 gram.

ragi instan sekitar 7 gram.

air es sebanyak ± 297 gram.

Pisahkan garam beryodium paling tidak 10 gram.

Bahan lainnya yakni susu bubuk full cream kira kira 658 gram.

mentega putih ± 38 gram.

Untuk pelembut roti tawar bisa menggunakan Bread Improver atau bisa juga dengan Baker Bonus, gunakan sekitar 1 gram.

Cara membuat roti tawar

Siapksn wadah yang cukup, sebaiknya gunakan bahan stainless atau alumunium. Kemudian masukkan semua bahan bahannya dan aduk aduk hingga bercampur rata.

Untuk memudahkan kerja anda, buat lobang ditengah dan kucurkan air es sedikit demi sedikit.

Lantas uleni hingga semua bahan benar benar bercampur sempurna.

Terus aduk aduk atau remas remas ( gunakan tangan yang bersih ) hingga adonan kalis ( lembut dan tidak lengket ).

Pastikan bahwa adonan roti tawar anda benar benar kalis, dengan cara digilas gilas. kalau di pabrik roti sih biasanya menggunakan ( mesin roti ), untuk tahap belajar dengan meremas remas dan digilas gilas juga sudah cukup.

Adonan roti yang bagus adalah saat anda tarik tidak putus ( elastis ).

Kemudian masukkan dalam wadah yang tertutup rapat ( jika perlu tutup dengan kain ) dan diamkan paling tidak 30 menit.

Kalau yang lebih sempurna dimasukkan dalam proving box ( mesin pemanas untuk memaksimalkan proses mengembangnya roti ).

Nah saat ini adonan roti tawar anda mengembang dengan sempurna, selanjutnya kempiskan dengan dipijat pijat atau di tepuk tepuk.

Lantas masukkan dalam loyang roti tawar yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega.

Untuk 1 kilogramnya biasanya menggunakan loyang ukuran 12,5 cm × 12,5 cm x 32 cm ( sesuaikan dengan jumlah adonan anda ). Dan diamkan paling tidak 45 menit hingga adonan kembali mengembang sempurna.

Terakhir masukkan dalam oven dengan suhu sekitar 200 °c selama kurang lebih 30 menit.

Angkat dan dinginkan.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 15:30

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.