loading...

Masakan Rendang Khas Padang, Ini Cara Membuatnya

Posted by

Resep Cara Membuat Rendang Khas Masakan Padang

Bahan Rendang Khas Padang:

1/2 kilogram daging sapi has dalam dan potong menjadi beberapa bagian

1 liter santan kelapa yang sudah tua dan kental

1 liter santan kelapa biasa

2 batang serai yang dimemarkan

4 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun kunyit yang diikat menjadi satu

Bumbu yang dihaluskan :

Cabai merah keriting sesuai selera

16 siung bawang merah dan 8 siung bawang putih

5 butir kemiri

2 cm jahe dan 3 cm laos

Garam dan merica bubuk secukupnya saja

Cara Membuat Masakan Rendang Khas Padang Sumatera Barat :

Langkah pertama, potong daging sapi menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Siapkan cobek dan haluskan bumbu-bumbu membuat rendang seperti cabai merah keriting, 16 siung bawang merah, 8 siung bawang putih, 5 butir kemiri, 2 cm jahe, dan 3 cm laos. jangan lupa menambahkan garam dan merica secukupnya kedalam bumbu halus.

Setelah dihaluskan, siapkan panci berisi santan kelapa biasa yang tidak terlalu kental.

Rebus hingga mendidih, namun sebelum itu, masukan bumbu yang sebelumnya sudah dihaluskan beserta batang serai, daun jeruk, dan juga daun kunyit ikat.

Aduk semua bahan secara perlahan agar tidak gosong hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukan potongan daging has dalam yang sudah dipotong sebelumnya kedalam rebusan bumbu dan santan. Aduk rendang sesekali.

Jika rebusan santan berisi rendang tadi sudah mulai kering, tambahkanlah santan kealap yang kental sedikit demi sedikit saja.

Sebaiknya gunakan api kecil hingga sedang dalam memasak rendang ini agar tidak mudah gosong.

Jangan lupa juga selama perebusan aduk rendang padang hingga santan mengering dan mengeluarkan minyak.

Setelah matang dan bumbunya meresap, angkat rendang dan siap disantap.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 07:13

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.