Cara Membuat Ketoprak dan Toge Goreng

RESEP CARA MEMASAK TOGE GORENG



Bahan Toge Goreng:
  • 100 gr mie basah, siram dengan air panas, tiriskan.
  • 150 gr toge, siangi bagian buntutnya
  • 5 bh ketupat


Kuah tauco:
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 1 bh tomat, potong -potong
  • 2 btg daun bawang iris tipis
  • 100 gr oncom, hancurkan
  • Tauco sesuai selera
  • 500 ml air
  • 3 sdm kecap manis
  • 3-4 bh jeruk limau, ambil airnya

Bumbu Halus:

  • 4 bh cabai merah
  • 8 bh bawang merah
  • 3 bh bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT TOGE GORENG:

  • Kuah Tauco: panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tomat, oncom, daun bawang, aduk rata.
  • Tambahkan air, masukkan kecap manis, tauco, masak hingga cukup matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata. Angkat.
  • Penyajian: siapkan piring saji, taruh ketupat yang sudah dipotong, beri mie, tauge, siram dengan kuah tauco secukupnya sesuai selera.
  • Hidangkan.


RESEP CARA MEMBUAT KETOPRAK



BAHAN :

10 potong/biji tahu
1 /2 mangkok bihun
1 /2 mangkok tauge pendek
4 buah kentang (sedang)
1 sendok makan seledri iris
4-5 krupuk udang
2 butir telur rebus
5 sendok makan kacang tanah
1 gelas minyak goreng
BUMBU :

3 siung bawang putih
3 buah cabe merah besar
3 buah cabe rawit
2 sendok makan air jeruk
1 sendok teh garam
6-8 sendok makan kecap manis

CARA MEMBUAT KETOPRAK :

  • • Tahu dipotong-potong empat persegi kecil, gorenglah setengah matang.
  • Bihun dan taoge dicuci dan direndam masing-masing dengan air mendidih, lalu tiriskan.
  • (Saat merendam bihun , jangan terlalu lama agar bihun tidak lembek)
  • • Kacang tanah dikuliti, digoreng, dan dihaluskan. Juga haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
  • Campurkan kacang, air jeruk dan kecap. Tambahkan 2 sendok makan air masak.
  • • Kentang dikupas, diiris tipis-tipis dan digoreng (dijadikan kripik), Krupuk digoreng.

Cara Penyajian:

Tahu, bihun dan taoge ditaburi saos secukupnya.
Diatasnya taruhlah krupuk, kripik kentang dan bawang merah goren.


FOLLOW and JOIN to Get Update!

Peternakan dan Herbal Updated at: 19:44
Copyright@2014-2018. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.