loading...

Cara Membuat Jajanan Pasar Awug dan Apem

Posted by

Resep Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Awug
membuat kue awug
Kue Awug

Berikut Bahan – Bahan Untuk Membuat Kue Awug :
  • 1,5 kilogram tepung beras, dikukus setengah matang
  • 1 butir telur ayam
  • 500 gram gula merah, diiris halus
  • 1 buah kelapa, diparut
  • 2 helai daun pandan
  • 2 sendok teh garam
  • 500 ml air garam
Cara Membuat Kue Awug :
  • Langkah pertama anda siapkan perabotan panci panjang atau juga dikenal dengan nama seeng dan anyaman kulit bambu bentuk kerucut (aseupan), untuk mengukus.
  • Berikutnya anda letakkan aseupan pada bagian bibir seeng dengan menyiramkan air secukupnya ke dalam bibir seeng yang sudah tertutup aseupan tersebut,biarkan air dalam seeng tersebut mendidih diatas api yang sedang.
  • Setelah itu bahan awug berupa tepung beras dan kelapa parut ( ½ dari takaran) dimasukkan ke dalam aseupan dalam seeng tadi, kemudian siram tepung beras dan kelapa parut dengan air garam secukupnya. Aduk sampai tercampur rata, lembab dan membentuk gumpalan kecil.
  • Selanjutnya letakkan daun pada pada bagian pinggir aseupan.
  • Kemudian anda sisir halus gula merah dan campurkan pada campuran bahan awug yang telah ada dalam kukusan (biasanya pada bagian tengah awug). Setelah itu anda tutup dengan membuat lapisan baru dari tepung yang masih tersisa sampai aseupan terisi penuh. Tutuplah seeng dan tunggu sampai awug matang.
  • Sementara itu anda menunggu pengukusan awug selesai, anda siapkan saja dulu wadah dengan alas daun pisang.
  • Kemudian anda angkat awug yang sudah dikukus matang dan tumpahkan pada wadah dengan alas daun pisang.
Resep Cara Membuat Kue Apem 
 
Bahan Membuat Apem:
  • Pewarna makanan, sesuai selera
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/2 sdt garam
  • 100 g gula pasir
  • 300 ml air hangat
  • 250 ml santan
  • 60 g tepung kanji
  • 300 g tepung beras
Cara Membuat Kue Apem:
  • Langkah awal, larutkan ragi dengan 5 sdm air hangat.
  • Rebus santan dan gula sampai mendidih, aduk sampai merata. Angkat dan dinginkan.
  • Campurkan tepung kanji dan tepung beras, tuangkan ragi cair aduk sampai merata dan kalis.
  • Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai selera. Aduk sampai merta.
  • Tuangkan adonan kedalam cetakan.
  • Kukus adonan sampai matang sempurna, angkat.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 01:43

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.