loading...

Cara Membuat Jajan Pasar Gethuk Lindri dan Sentiling

Posted by

Resep I: Cara Membuat Gethuk Lindri Ala Magelang 

cara membuat getuk lindri
Gethuk Lindri

Bahan-bahan Pembuat Gethuk :
  • 1 kg singkong
  • 1 sendok teh garam
  • 300 gr gula pasir
  • pewarna makanan
Bahan untuk taburan gethuk lindri :
  • 1 buah kelapa ( parut halus )
  • 1/2 sendok teh garam halus
Cara Membuat Gethuk Lindri :
  • Siapkan dan kupas kulit singkong lalu dicuci dengan air sampai benar-benar bersih
  • Kemudian potong-potong singkong yang sudah dicuci bersih sesuai selera
  • setelah itu, rebus singkong dalam air yang mendidih sampai benar-benar matang dan empuk, angkat dinginkan
  • haluskan singkong rebus dengan cara ditumbuk
  • masukkan gula pasir dan garam lalu uleni dengan tangan samapi tercampur rata
  • bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian lalu beri tetesan pewarna secukupnya ( sesuai selera ), aduk rata
  • cetak adonan singkong yang sudah diberi pewarna dengan cetakan getuk lindri, sisihlan sejenak
  • campurkan kelapa parut dengan garam, aduk hingga merata kemudian dikukus sebentar
  • sajikan getuk lindri dengan ditaburi kelapa parut

Resep II: Cara Membuat Gethuk Lindri Rainbow

Bahan utama:
  • gula pasir 160 gram
  • pewarna makanan sesuai selera anda
  • garam 1/2 sendok teh
  • singkong yang sudah di parut 500 gram

Bahan Taburan Getuk:
  • kelapa yang sudah di parut 1/2 butir
  • garam 1/4 sdt

Cara Membuat Getuk Lindri Rainbow
  • Pertama-tama yang harus di lakukan adalah, campurkan semua bahan-bahan taburan lalu kukus sebetar kemudian dinginkan.
  • Step pertama untuk membuat getuk lindri yaitu, cuci bersih singkong yang telah di kupas kulitnya. Lalu, potong beberapa bagian singkong.
  • Step selanjutnya adalah, rebus singkong sampai lunak lalu dinginkan. Kemudian lumatkan singkong menggunakan garam dan gula, uleni adoan hingga tercampur rata.
  • Beri warna sesuai selera kedalam adonan.
  • Step terakhir yaitu, cetak getuk lindri dengan cetakan getuk lindi dan getuk lindripun siap di nikamti dengan di beri taburan parutan kelapa atau keju di atasnya.
Resep III: Cara Membuat Gethuk Lindri
Bahan-bahan Getuk Lindri:
  • Garam sebanyak 1 sdt untuk adonan getuk dan sebanyak ¼ sdt untuk taburan
  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Kelapa parut halus sebanyak 200 gram
  • Kelapa parut kasar sebanyak 200 gram untuk bahan taburan
  • Singkong yang telah dikukus sebanyak 1 kg
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar
  • Pewarna makanan sesuai selera. Sebaiknya sediakan lebih dari satu warna.
  • Air sebanyak 100 ml
Proses Pembuatan Getuk Lindri:
  1. Langkah pertama yang dilakukan dalam resep getuk lindri adalah menyiapkan bahan taburannya terlebih dahulu. Caranya yaitu dengan mencampurkan semua bahan taburan (1/4 sdt garam, kelapa parut kasar, dan daun pandan) kemudian dikukus selama kurang lebih 15 menit.
  2. Setelah itu siapkan gula, garam, daun pandan lalu rebus ketiga bahan tersebut di atas api kecil sampai semuanya larut. Jika sudah larut maka dinginkan larutan dan sisihkan 100 ml larutan gula, garam dan daun pandan.
  3. Selanjutnya adalah menghaluskan singkong kukus. Singkong harus dihaluskan dalam keadaan masih panas. Sehingga lebih mudah dari pada ketika sudah dingin.
  4. Singkong yang sudah halus kemudian dicampurkan dengan kelapa parut halus dan air larutan gula, garam, dan daun pandan sebanyak 100 ml. Kemudian aduk adonan hingga merata dan mulai masuk ke proses pewarnaan. Pisahkan adonan getuk sesuai dengan jumlah warna yang anda miliki.
  5. Masukkan pewarna makanan ke dalam adonan getuk. Hal selanjutnya yang perlu anda lakukan adalah, membentuk getuk kedalam bentuk yang seperti kita lihat. Untuk itu, anda membutuhkan alat penggiling yang dapat membantu anda. Masukkan adonan kedalam mesin penggiling dan getuk sudah siap untuk disajikan beserta taburan kelapanya.
Resep Cara Membuat Sentiling Singkong

Bahan :
  • 1 kg singkong yang sudah bersih ( diparut halus )
  • 1 sendok teh garam halus
  • 1/2 sendok teh pasta vanili
  • 250 gr gula pasir
  • air secukupnya
  • pewarna makanan
Bahan lapisan luar :
  • kelapa parut
  • garam secukupnya
Cara Membuat Kue Sentiling Singkong :
  • Campurkan singkong parut, garam, gula pasir, pasta vanili dan air dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata
  • Bagi adonan yang sudah tercampur rata menjadi 3 bagian
  • Masing -masing bagian diberi beberapa tetes pewarna makanan yang berbeda, aduk hingga merata
  • Bentuk adonan pewarna menjadi bentuk balok panjang kemudian kukus selama 35 menit atau sampai matang
  • Setelah matang, potong-potong kue sentiling membemtuk dadu
  • Campurkan kelapa parut dengan sedikit garam aduk rata lalu kukus selama 5 menit
  • Gulingkan kue sentiling yang sudah dipotong-potong dengan kelapa parut yang sudah dikukus.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 01:33

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.