loading...

Bebek Peking Panggang, Ini Cara Membuatnya

Posted by

Resep Cara Membuat dan Memasak Bebek Peking Panggang Ala Restoran Chinese food

Bahan saus bebek peking:

Gula pasir sebanyak 6 sendok makan

Kecap manis cukup dengan 6 sendok makan

Garam sekiranya 1 sendok teh

Air sebanyak 125 ml

Minyak wijen sekiranya 2 1/2 sendok makan

Cara membuat sausnya: campurkan semua bahan saus (kecuali minyak wijen).

Panaskan minyak wijen kemudian campuran bahan saus ke dalam minyak wijen yang mendidih.

Goreng sebentar sampai kental sempurna.

Bahan bebek peking:

Bebek muda 1 ekor

Madu sebanyak 7 sendok makan

Garam sekiranya 1 sendok teh

Jahe berukuran 3 cm, kupas lalu parut

Air sebanyak 1/4 liter

Cara Membuat Bebek Peking Panggang:

Buang bulu bebek sampai benar-benar bersih, usahakan bebek yang belum terpotong-potong.

Kemudian biarkan daging bebek tersebut mengering secara sempurna, agar lebih cepat Anda bisa menggunakan bantuan kain bersih untuk mengeringkannya.

Sekarang siapkan wadah besar dan air panas (baru mendidih).

Letakan daging bebek tadi ke dalam wadah tersebut, lalu siram dengan air mendidih tadi.

Setelah selesai, lap daging tersebut dengan menggunakan kain bersih sampai mengering sempurna. Diamkan sejenak.

Sambil menunggu daging bebek tersebut mengering, campurkan madu, garam, jahe, dan air menjadi satu. Aduk-aduk sampai semua bahan tadi tercampur secara merata.

Oleskan campuran madu tersebut secara merata ke seluruh bagian daging bebek, terutama bagian-bagian dalamnya.

Setelah mengoleskan semua campuran madu, masukan daging bebek tersebut ke dalam lemari pendingin (kulkas) kurang lebih selama 2-3 jam.

Apabila sudah selesai mendinginkan bebek dalam kulkas, siapkan sebuah loyang terlebih dahulu. Letakan daging bebek tersebut di atas loyang tadi, kemudian masukan loyang berisi daging bebek kedalam oven kurang lebih selama 50-60 menit dengan suhu sekitar 150 derajat celcius.

Setelah melewati 1 jam dalam oven, balik bebek tersebut lagi agar bagian lain juga bisa matang selama kurang lebih 40 menit. Apabila daging bebek sudah berubah warna menjadi agak kecoklatan, ambil dan sajikan selagi masih hangat-hangatnya.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 06:34

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.