loading...

Ayam Goreng Ala Mbok Berek, Ini Cara Membuatnya

Posted by

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Ala Mbok Berek Khas Jateng

Bahan Ayam Goreng Kremes mbok berek :

Ayam Kampung / pejantan / ayam buras 1 ekor ( potong-potong sesuai selera )

Santan 1000 Mili liter dari 1/2 butir kelapa

Daun salam 2 lembar

Serai 2 tangkai ( dimemarkan )

Bumbu Halus Ayam Goreng Kremes :

Bawang putih 6 siung

Bawang merah 5 butir

Kemiri 4 butir

Ketumbar 1/2 sendok makan

Garam 1/2 sendok makan

Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh

Gula pasir 1 sendok teh

Bahan Kremesan Ayam Goreng :

Air rebusan ayam 350 mili liter

Tepung beras 3 sendok makan

Bahan Sambal Ayam Goreng Kremes :

Bawang merah 5 butir

Cabai merah 6 buah

Cabai rawit merah 3 buah

Terasi 1 sendok teh

Tomat 1 buah

Gula merah 1 sendok teh

Garam secukupnya

Bahan Tambahan Lalapan :

Daun selada

Jengkol yang sudah direbus

Daun Kemangi

Petai bakar

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes :

Langkah awal cuci bersih ayam , lalu rebus ayam beserta bumbu halus dan semua bumbu lain dalam santan .

Selanjutnya ungkep ayam dengan menggunakan api kecil hingga matang , tapi jangan sampai santannya habis ya . sisakan 350 mili liter untuk bumbu kremesan nanti . angkat ayam , sisihkan .

Selanjutnya saring sisa rebusan ayam ( 350 mili liter ) , lalu tambahkan tepung beras , aduk hingga rata .

Celupkan ayam ke dalam adonan kremesan , kemudian goreng ayam hingga kuning keemasan . angkat , tiriskan .

Kremesan : goreng sisa adonan kremesan , angkat . lalu remes-remes agar terbentuk butiran-butiran kecil kremesan . baru deh , taburkan kremesan di atas ayam goreng .

Cara Membuat Sambal Ayam Goreng :

Sambal Ayam Goreng Kremes Lezat

Goreng semua bahan sambal hingga matang , kecuali garam dan gula .

Kemudian ulek bahan sambal hingga halus , lalu tambahkan garam dan gula .

Panaskan minyak goreng sedikit , lalu tumis lagi sambal . aduk-aduk hingga bahan tercampur rata dan matang . angkat .

Ayam Goreng Kremes Mbok Berek Siap disajikan dengan sambal dan lalapan

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 05:26

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.