loading...

Resep Gulai Merah Kambing, Cara Membuat dan Bumbunya

Posted by

Cara Membuat Gulai Kambing Masak Merah

Bahan Gulai Kambing :

3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
4 buah cengkih
5 cm kayu manis
2 buah kapulaga
4 butir klabet
1 batang Serai, ambil bagian dalam yang berwarna putih kemudian memarkan
4 lembar daun jeruk
1 kg daging kambing beserta tulangnya lalu potong-potong (dapat menggunakan iga kambing)
1 butir kelapa, kupas, parut dan ambil 250 ml santan kental serta 750 ml santan encer
1 sendok makan air asam Jawa
1 sendok teh garam
2 sendok makan bawang merah goreng

Resep gulai kambing yang dihaluskan :
7 buah cabai merah
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
4 buah kemiri sangria
2 sendok teh ketumbar sangria
1 sendok teh merica butiran sangria
1/4 sendok teh jintan sangria
10 butir adas manis sangria
1 sendok teh jahe cincang
1 sendok teh kunyit cincang
1/2 sendok makan lengkuas cincang

Cara membuat gulai kambing istimewa :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang telah di haluskan hingga muncul aroma harum.

Masukkan cengkih, klabet, kayu manis, kapu laga, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga semua bumbu layu.

Masukkan daging kambing, aduk sampai daging kambing berubah warna.

Tambahkan dengan santan encer. Masak hingga mendidih.

Tambahkan dengan santan kental. Masak daging sambil aduk sesekali hingga daging kambing empuk.

Tambahkan sedikit air asam dan garam. Aduk sampai rata kemudian angkat.

Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat dengan sepiring nasi atau lontong bisa juga ketupat

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 14:02
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.