Resep Sate Tenderloin Daging Sapi, Cara membuat dan bahan-bahannya

Loading...
Anda tentu kenal dengan yang namanya steak bukan? Ya steak adalah daging yang dipanggang dengan ukuran sedemikian rupa biasanya dipotong pipih dengan ukuran sekitar 150 -200 gram dan berasal dari prime cut daging yang berupa tenderloin dan sirloin.

Memang kedua jenis potongan daging ini, baik tenderloin dan sirloin adalah daging dengan kualitas super dan prima dan memiliki harga yang spesial, apalagi jika dagingnya berasal dari sapi jenis wagyu maka harganya akan membuat kita geleng-geleng kepala.

Nah ternyata dging sirloin dan tenderloin ini atau di lokalan dikenal dengan has atau lulur dalam dan lulur luar ini jika dimasak secara tradisional menjadi sate rasanya tidak kalah lezat dan empuk jika dibandingkan dengan steak meskipun kedua jenis makanan ini sama-sama dengan dibakar atau dipanggang.

Selamat mencoba resep cara membuat sate istimewa dengan menggunakan daging tenderloin atau bisa juga diganti dengan sirloin.

Cara Membuat Sate Daging Sapi bagian Tenderloin Yang Empuk dan Lezat

Bahan-bahan :
  • 750 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak kecil sesuai selera
  • 200 ml kecap manis
  • 150 gram kacang tanahkupas, disangrai, dicincang halus 
  • 2 sdm air asam jawa (dari 1 sdm asam jawa dan 2 sdm air) 
  • 5 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
  • 12 butir bawang merah -
  • 3 siung bawang putih -
  • 3 cm lengkuas -
  • 1/2 sdt jintan hitam-
  • 1 sdt garam -
  • 1/2 sdt merica -
  • 70 gram gula merah, disisir halus -
  • 2 sdt ketumbar -
  • 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera, pedas/sedang)
Cara membuat :
  • Aduk rata tenderloin daging sapi, bumbu halus, kecap manis, kacang tanah, air asam jawa dan minyak goreng.
  • Diamkan 2 jam.
  • Tusuk-tusuk potongan daging tenderloin dengan  tusuk sate.
  • Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
Nah sate daging sapi dari bagian trenderloin ini sangat lezat jika disantap dalam kondisi hangat sebagai teman makan lontong atau boleh juga disandingkan dengan nasi hangat yang pulen. Hmmm...

Loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 06:33
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.