loading...

Resep Rujak Cingur, Cara Membuat dan Bahan-Bahan Rujak Khas Jawa Timur

Posted by

Cara Membuat Rujak Cingur Khas Surabaya Jawa Timur
Bahan-bahan :


  • 300 gr cingur sapi (mulut, tulang rawan hidung sapi) dan dapat ditambah kikil sapi.
  • 70 gr tauge (bersihkan bagian ujungnya).
  • 1 ikat kangkung atau banyaknya sesuai selera (ambil bagian daun saja).
  • 70 gr kacang panjang (potong kecil).
  • 70 gr tahu (goreng lalu potong dadu).
  • 70 gr tempe (goreng lalu potong dadu).

Bahan untuk membuat bumbu kacang :


  • 150 gram kacang tanah (disangrai).
  • 200 gram petis udang.
  • 70 gram gula merah (sisir kasar).
  • 1 buah pisang klutuk/batu (parut).
  • 7 buah cabai rawit.
  • 1 siung bawang putih (goreng).
  • ½ sdm air asam jawa.
  • Garam secukupnya.
  • Air matang secukupnya.

Cara membuat Rujak Cingur:
  • Cuci dan bersihkan cingur sapi dan kikil sapi kemudian rebus cingur sapi dan kikil sapi hingga empuk. 
  • Seteleh direbus, angkat dan potong-potong kecil cingur dan kikil sapi sesuai selera.
  • Selanjutnya, cuci dan bersihkan juga kangkung dan kacang panjang lalu rebus secara terpisah antara kangkung dan kacang panjang. 
  • Untuk merebus kangkung dan kacang panjang baiknya direbus jangan terlalu matang agar kandungan vitaminnya tidak terbuang dan tetap segar. jika telah selesai angkat dan tiriskan kangkung dan kacang panjang.
  • Haluskan semua bumbu yang dihaluskan hingga menjadi seperti bumbu kacang pada gado-gado.
  • Kemudian tata rapi cingur, kikil, tahu goreng, tempe goreng serta sayuran rebus tadi diatas piring saji.
  • Sajikan rujak cingur bersama dengan bumbu kacang dan rujak cingur siap disantap. 
  • Jika kurang pedas silahkan tambahkan cabe rawit sesuai selera
Resep Rujak Cingur Khas Surabaya Jawa Timur Siap dicoba...Silakan !

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 02:38
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.