loading...

Resep Kulit Lumpia, Bahan-bahan dan Cara Membuatnya

Posted by

Kulit Lumpia. Salah satu yang mempunyai nilai lebih dalam sebuah lumpia adalah rasa kulitnya serta tekstur kulitnya yang renyah dan tidak mudah sobek saat diproses dengan berbagai isi lumpia. Berikut cara membuat kulit lumpia agar didapatkan kulit lumpia yang bagus dan baik sehingga lumpia anda jadi lebih mantap dan lezat.
 
Bahan-bahan :
  • 250 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh garam
  • 250 ml air
  • 170 ml telur (ambil putih telurnya saja)
  • 2 sendok makan minyak sayur (untuk bahan olesan)
Cara Membuat Kulit Lumpia Yang Baik dan Benar :
  1. Pertama-tama masukkan dan campurlah tepung terigu dengan garam dalam satu wadah lalu aduk-aduk hingga rata. 
  2. Masukkan putih telur lalu aduk-aduk kembali dengan tangan hingga rata dan tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. 
  3. Lakukan menguleni hingga air habis dan lanjutkan menguleni setelah air habis selama 15 menit, selanjutnya diamkan adonan selama 40 menit.
  4. Siapkan wajan anti lengket lalu panaskan dengan menggunakan api kecil, olesi wajan dengan sedikit minyak. 
  5. Gunakan kuas kue yang lebar, celupkan ke dalam adonan lalu oleskan ke dalam wajan hingga rata.
  6. Goreng adonan hingga bagian pinggir adonan terkelupas.
  7. Angkat dan letakkan di atas daun pisang untuk menjaga agar tidak lengket, lakukan hingga adonan habis.
Cara Agar Kulit Lumpia Tidak Lepas Saat Menggoreng Lumpia
Gunakan Putih Telur, sebagai "Lem".
  • Putih telur bisa digunakan, caranya campurkan putih telur dengan 1 sendok makan air lalu kocok hingga rata. 
  • Oleskan campuran putih telur dengan menggunakan kuas disepanjang bagian luar kulit lumpia yang akan direkatkan, lalu tekan secara perlahan.
  • Biarkan selama 15 menit agar merekat lebih kuat. 
  • Saat menggoreng usahakan hanya sekali saja membalik kulit lumpia jika bagian bawah sudah berwarna kekuningan.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 19:30
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.