loading...

Resep Iga Sapi Panggang, Cara Membuat dan Bahan-Bahannya

Posted by

Cara Membuat Iga Sapi Panggang 

Bahan-bahan:

  • 950 gr iga sapi berdaging, potong selebar 1.5 - 2 cm
  • 100 ml minyak goreng
  • 2 sdm garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 100 ml minyak goreng
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 100ml air panas
  • 150 gr bawang bombay, potong dadu 1 cm
  • 500-600 ml air

Bumbu Kuning:

  • 13 buah cabai merah keriting
  • 12 butir bawah merah
  • 6 cm kunyit
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 1 sdt terasi, bakar hingga harum
  • 3 buah tomat
Semua bahan bumbu kuning dihaluskan

Cara membuat Iga Sapi Panggang

  • Lumuri iga dengan ¼ bagian garam hingga rata. 
  • Tutup dengan wrapping-plastic. 
  • Simpan dalam lemari es selama 15 menit hingga garam meresap.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bumbu kuning halus dan serai hingga harum.
  • Kecilkan api, masukkan sisa garam, larutan asam, dan gula pasir, aduk rata. 
  • Masak hingga harum. Kecilkan api.
  • Masukkan iga sapi dan air, aduk rata. 
  • Masak kurang lebih 30 menit hingga iga matang, angkat.
  • Letakkan iga di dalam pinggan tahan panas, taburi bawang bombay hingga rata.
  • Iga dipanggang selama 30 menit di dalam oven panas bersuhu 200c hingga iga matang dan empuk. 
  • Nikmat jika disajikan panas atau masih hangat
  • Nimati bersama kentang goreng maupun sebagai lauk makan nasi

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 19:34
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.