loading...

Resep Ayam Bumbu Kuning, Cara Membuat dan Bahan-bahannya

Posted by

Cara Membuat Masakan Ayam Bumbu Kuning Lezat

Bahan-bahan:
  • 2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah menjadi 4- 6 bagian
  • 1 sendok makan garam 
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 liter air untuk merebus

Bumbu dihaluskan:
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 3 ruas jari lengkuas muda
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja

Bumbu lainnya:
  • 1 sendok teh kunyit bubuk, bisa diganti dengan 3 ruas kunyit segar yang dihaluskan
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 5 lembar daun salam - 2 sendok teh garam

Cara membuat:


Siapkan ayam, beri 1 sendok makan garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis. Remas-remas dan diamkan selama 2o menit. Cuci ayam hingga bersih dan tiriskan. Garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis dan lendir di ayam.

Siapkan wajan, masukkan ayam dan semua bumbu. Aduk dan remas-remas hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

Masak ayam dengan api kecil sambil diaduk-aduk, hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan air. Masak hingga air ayam habis, tambahkan 500 ml air, rebus ayam dengan api sedang sambil diaduk hingga air habis dan ayam empuk. Jika ayam belum empuk, tambahkan kembali air dan masak hingga ayam lunak.


Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya.

Ayam Bumbu Kuning siap dihidangkan dan disantap

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 02:21
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.