loading...

Cara Membuat dan Memasak BRONGKOS

Posted by



RESEP MASAKAN BRONGKOS

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 
  • 300 gram daging sapi, potong-potong
  • 6potong tahu goreng
  • 100 gram kacang merah, rebus
  • 1.500 ml air
  • 1 batang serai, diambil putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • Garam dan gula secukupnya
  • 250 ml santan yang agak kental
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
  • 3 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar, disangrai
  • 1 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 4 buah keluak, ambil daging buahnya, seduh air panas


Cara Membuat Masakan Tradisional Brongkos :
  1. Rebus daging tetelan dan air sampai matang dan empuk. Ukur air kaldunya 1.250 ml. Angkat dagingnya, dipotong kotak. Sisihkan air kaldunya.
  2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
  3. Tambahkan air kaldu. Didihkan. Masukkan daging tetelan, tahu goreng dan kacang merah, garam, dan gula. Masak sampai mendidih.
  4. Masukkan santan dan cabai rawit merah utuh. Masak sampai matang dan bumbu meresap Angkat, sajikan.


loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 05:00

0 komentar:

Post a Comment

Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.