loading...

Manfaat Tanaman Sayur Kailan Untuk Mengobati Anemia, Menurunkan Kolesterol, Menurunkan Resiko Diabetes sampai Mengatasi Sembelit

Posted by

Cara Menanam dan Membudidayakan Sayur Kailan, Sayuran yang Bernutrisi Tinggi dan Bermanfaat Untuk Kesehatan

Tanaman Kailan. Kailan merupakan salah satu jenis sayuran yang termasuk ke dalam jenis species Brassica oleracea, yaitu species sejenis brokoli dan kembang kol. Kailan merupakan sayuran berdaun hijau, tebal, mengkilap dan datar. Sayuran ini memiliki batang yang tebal dengan sejumlah bunga yang kecil-kecil. Kailan banyak kita jumpai dalam berbagai jenis masakan Tionghoa maupun masakan dari negara Kanton. Di Cina, Kailan biasanya dijadikan salah satu olahan seperti tumisan dengan campuran potongan daging ayam, jahe, dan juga anggur. Nama lain dari sayuran ini antara lain adalah Chinese broccoli, Chinese kale, serta Gai lan (dalam bahasa Kanton).

Sayur Kailan

Kandungan Gizi / Nutrisi Kailan

Kailan telah dianggap sebagai salah satu jenis sayuran yang memiliki nilai gizi yang cukup tinggi. Hal ini dikarenakan sayuran tersebut memiliki beberapa kandungan nutrisi seperti beta karoten, vitamin K, vitamin C, lutein, zeaxanthin, serta sangat kaya akan kandungan kalsium. Maka dari itu tak heran jika kailan dapat bertindak sebagai antioksidan serta anti-inflamasi alami bagi tubuh kita. Kailan merupakan jenis sayuran yang memiliki kandungan vitamin C yang lebih tinggi daripada buah jeruk. Dimana ia mampu memenuhi sekitar 134% asupan nutrisi yang diperlukan oleh tubuh, sedangkan jeruk berkontribusi sekitar 113% saja. Selain itu, kailan juga mampu menyediakan lebih tinggi kandungan vitamin A daripada jenis sayuran berdaun hijau lainnya.

Kandungan nutrisi /100 gram kailan :
  • Energi : 117 Kj
  • Air : 91.2 gram
  • Karbohidrat : 5.63 gram
  • Gula : 1.25 gram
  • Protein : 2.8 gram
  • Lemak : 0.4 gram
  • Serat : 2 gram
  • Vitamin A : 681 µg
  • Beta-karoten : 8173 µg
  • Luthein : 18246 µg
  • Thiamin : 0.053 mg
  • Riboflavin : 0.07 mg
  • Niacin : 0.5 mg
  • Vitamin B6 : 0.138 mg
  • Folat : 13 µg
  • Kolin : 0.4 mg
  • Vitamin C : 41 mg
  • Vitamin E : 0.85 mg
  • Vitamin K : 817 µg
  • Kalsium ; 72 mg
  • Fosfor : 28 mg
  • Potasium ; 228 mg
  • Sodium : 23 mg
  • Magnesium : 18 mg
  • Zat besi : 0.9 mg
  • Zinc : 0.24 mg
  • Selenium : 0.88 mcg
  • Copper : 0.11 mg
  • Mangaan : 0.416 mg


Kandungan nutrisi penting yang terdapat dalam sayuran kailan dapat memberikan berbagai jenis manfaat bagi kesehatan tubuh kita, diantaranya adalah :


Kailan bisa menurunkan resiko kanker.  Menurut berbagai penelitian, sayur kailan merupakan sumber fitonutrien yang sangat penting bagi tubuh. Kandungan sulfur serta  vitamin K yang terdapat dalam sayuran hijau ini dapat memberikan dampak positif pada penurunan resiko kanker, seperti kanker payudara. Sistem kerjanya yaitu dengan mengendalikan hormon estrogen dalam tubuh. Para peneliti telah menyimpulkan bahwa senyawa antioksidan dan anti inflamasi dalam manfaat sayur kailan dapat membantu dalam melawan kanker yaitu dengan memicu enzim dalam tubuh. Untuk itu para ahli kesehatan telah banyak yang merekomendasikan bahwa kailan merupakan salah satu jenis sayuran anti-kanker.


Membantu menurunkan kolesterol. Manfaat dari sayuran kailan tidak hanya sebatas anti-kanker saja, namun masih terdapat manfaat lainnya seperti dapat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol yang nantinya dapat mencegah terjadinya serangan jantung. Hal ini dikarenakan karena kandungan serat yang cukup tinggi dalam sayur ini. Serat tersebut nantinya akan membantu untuk membersihkan organ usus besar serta menurunkan kolesterol.

Bermanfaat bagi wanita hamil. Sayur Kailan sangat kaya akan beberapa nutrisi alami seperti kalsium dan zat besi. Hal ini berarti bahwa sayuran ini sangat baik dikonsumsi oleh para wanita selama masa kehamilan dan menyusui, yaitu untuk membantu pertumbuhan janin dalam rahin serta untuk meningkatkan produksi ASI. Kandungan asam folate dalam sayuran ini juga sangat baik untuk perkembangan sistem saraf pada bayi.


Membantu menjaga kesehatan kulit. Manfaat lain yang bisa didapatkan dari sayur kailan adalah dapat membantu dalam menjaga kesehatan serta kecantikan kulit. Sayuran yang memiliki daun hijau ini memiliki kandungan antioksidan alami seperti vitamin C dan vitamin E. Kandungan ini sangat berperan penting dalam menjaga kesehatan kulit serta mendorong produksi kolagen guna mencegah timbulnya keriput.

Untuk Menu Diet karena bisa  membantu menurunkan berat badan. Dengan manfaat sayuran kailan, berarti kita telah membakar sejumlah kalori dalam tubuh. Kandungan serat alami yang terdapat pada sayuran ini dapat membantu memenuhi kebutuhan serat. Serat nantinya dapat membuat kita merasa kenyang lebih lama serta dapat membantu mempercepat proses metabolisme dalam tubuh. Pada akhirnya dapat membantu mempromosikan penurunan berat badan.

Untuk menjaga kesehatan otak. Manfaat sayur kailan juga merupakan sejenis sayuran yang menjadi sumber yang baik bagi asam lemak omega-3. Dimana kita telah tahu bahwa asam lemak omega-3 sangat baik dalam membantu menjaga kesehatan otak. Selain itu, kandungan vitamin K yang terdapat dalam sayuran ini dapat membatu menurunkan resiko gangguan otak, sepert penyakit Alzheimer.

Mencegah dan  menurunkan resiko diabetes. Kandungan asam lemak omega-3 yang terdapat dalam sayur kailan juga sangat penting dalam membantu menurunkan terjadinya resiko penyakit akibat kadar gula yang tidak normal dalam darah, seperti diabetes type 2. Selain itu, kandungan tersebut juga sangat berpengaruh pada kesehatan tubuh secara menyeluruh.


Kesehatan tulang dan gigi. Nutrisi lain yang terkandung dalam sayur kailan adalah kalsium. Meskipun tidak sebanding secara keseluruhan, akan tetapi kandungan kalsium dari sayur ini lebih tinggi daripada kalsium yang terdapat dalam susu. Hal ini tentu saja akan sangat baik untuk membantu mempromosikan kesehatan tulang serta gigi, serta dapat mencegah terjadinya osteoporosis. Para ahli kesehatan sangat menganjurkan untuk mengkonsumsi sayuran kailan bagi mereka yang alergi terhadap susu.


Menyehatkan pencernaan karena dapat membantu mencegah sembelit. Kailan adalah salah satu jenis sayuran dengan kadar kalori yang cukup rendah. Memiliki kandungan serat yang tinggi, serta kandungan lemak yang nyaris tidak ada. Hal ini tentu saja akan sangat baik untuk dikonsumsi setiap orang, karena akan dapat membantu melancarkan proses pencernaan, serta dapat membantu melancarkan buang air besar.


Dapat mencegah anemia. Manfaat sayur kailan juga sarat akan kandungan zat besi, dimana kandungan zat besi dalam sayur ini lebih tinggi daripada manfaat daging. Kita tahu bahwa zat besi merupakan senyawa yang sangat penting dalam kesehatan, misalnya untuk membantu pembentukan hemoglobin dan enzim yang nantinya dapat menurunkan resiko gangguan anemia, mengirim oksigen ke berbagai bagian tubuh, meregenerasi sel-sel, membantu fungsi hati, serta masih banyak fungsi lainnya.

Membantu mencegah pembekuan darah (koagulasi). Kandungan vitamin K dalam sayur kailan juga dapat membantu mencegah terjadinya pembekuan darah (koagulasi). Namun yang perlu diingat adalah kelebihan dosis vitamin K dapat memiliki dampak negatif pada beberapa orang. Misalnya pasien yang sedang mengkonsumsi obat antikoagulan (pembekuan) harus menghindari mengkonsumsi sayuran ini, karena hal tersebut dapat mengganggu kerja obat.


Baik buat kesehatan mata.Vitamin A, luthein dan zeaxhantin yang diberikan oleh sayur kailan dapat membantu dalam menjaga kesehatan mata.

Budidaya Tanaman Sayur Kailan Skala Rumahan
Tips Cara Menanam Kailan di Polybag

Persemaian/pembibitanKailan
  • Siapkan media semai berupa nampan plastik atau rak khusus untuk penyemaian.
  • Isi dengan tanah dan pupuk kandang atau kompos dengan perbandingan masing-masing 1 bagian.
  • Tabur benih secara merata kemudian percikan air hingga media basah selanjutnya ditutup permukaan. menggunakan karung, daun pisang, atau plastik selama 2-3 hari agar terjaga kelembabannya hingga sampai benih sudah tampak berkecambah.
  • Jaga media tetap lembab dengan cara memercikkan air agar tumbuh baik.
Waktu dan Metode Penanaman Kailan
  • Media tanam yang baik untuk digunakan terdiri dari tanah gembur atau top soil, kompos atau pupuk organik, dan sekam padi dengan perbandingan volume 1 : 1 : 1. 
  • Aduk ketiga bahan ini sampai tercampur rata, kemudian masukan ke pot atau polybag.
  • Bibit yang telah berumur 12 hari setelah semai dapat dipindahkan ke dalam pot atau polybag. Ambil media semai dengan hati-hati jangan sampai merusak media dan mengakibatkan banyak akar yang terputus. 
  • Selanjutnya tanam bibit di lubang tanam secara tegak lalu tanah di sekitar lubang dipadatkan
Pemeliharaan, Pemupukan dan Penyiangan Gulma
  • Pemupukan sebaiknya dilakukan dengan pupuk organik. Jika diperlukan pupuk kimia disarankan dilakukan dengan cara dikocor sebanyak 3,5 gram per liter air, kocorkan larutan pupuk sebanyak 250 cc per tanaman.
  • Penyiraman tergantung pada keadaan cuaca, pada udara panas dilakukan setiap pagi dan sore hari, penyiraman dilakukan sejak awal penanaman sampai awal panen.
  • Lakukan pencabutan gulma (tanaman liar atau rumput yang tumbuh di media tanam) sekaligus dengan mengemburkan medianya
Pengendalian hama dan penyakit tanaman Kailan
  • Hama pengganggu utama yang menyerang tanaman kailan adalah sejenis hama/ulat. 
  • Pengendaliannya dapat dilakukan dengan cara pemanfaatan Diadegma semiclausum sebagai parasitoid hama Plutella xylostela, penggunaan pestisida nabati, biopestisida, dan juga pestisida kimia. 
  • Pengendalian dengan pestisida harus dilakukan dengan benar baik pemilihan jenis, dosis, volume semprot, cara aplikasi, interval maupun waktu aplikasinya (lihat petunjuk pada kemasan).
Saat Panen dan Penyimpanan Pascapanen
  • Panen dapat dilakukan setelah tanaman berumur 45-50 hari dengan cara mencabut atau memotong pangkal batangnya. 
  • Pemanenan yang terlambat dilakukan menyebabkan tanaman cepat berbunga.
  • Tanaman yang baru dipanen ditempatkan di tempat yang teduh, dan dijaga agar tidak cepat layu dengan cara diperciki air. 
  • Kemudian dilakukan sortasi untuk memisahkan bagian yang tua, busuk atau sakit. 
  • Penyimpanan bisa menggunakan wadah berupa keranjang bambu, wadah plastik atau karton yang berlubang-lubang untuk menjaga sirkulasi udara.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 19:34
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.