loading...

Resep Masakan : Cara Membuat Rujak Soto Khas Banyuwangi

Posted by

Cara Buat Makanan Khas Banyuwangi, Rujak Soto

Bahan-Bahan dan Cara Membuat Rujak :
  • kangkung 1 ikat, siangi, rebus
  • kacang panjang 50 gram, potong, rebus
  • taoge 100 gram, siangi
  • cingur (mulut dan hidung sapi) 100 gram, rebus, goreng, potong
  • tahu 2 buah, goreng, potong
  • tempe 5 buah, goreng, potong
  • mentimun 1 buah, kupas dan potong
  • kacang tanah 100 gram, goreng
  • lontong 1 buah, siap beli, potong
  • pisang batu 2 buah
  • kerupuk udang 50 gram, goreng
  • kerupuk melinjo 50 gram , goreng
  • gula merah sisir 1 sendok teh
  • garam secukupnya
  • air asam secukupnya
  • petis udang 50 gram
  • air secukupnya

Bahan-bahan Pembuat Soto :
  • daging sapi 250 gram
  • jaroan sapi (usus, paru, babat) 250 gram, rebus, buang airnya
  • air secukupnya
  • seledri 2 batang, iris tipis
  • bawang perai 2 batang, iris tipis
  • bawang goreng secukupnya
  • minyak goreng 2 sendok makan
  • lengkuas 2 cm, memarkan
  • daun jeruk 5 lembar
  • serai 2 tangkai, memarkan
  • Bumbu dihaluskan :
  • bawang merah 7 butir
  • bawang putih 5 siung
  • kunyit 2 cm
  • jahe 2 cm
  • kemiri 4 butir
  • merica 10 butir
Langkah-langkah Cara Membuat Masakan Rujak Soto khas Banyuwangi :

Bumbu rujak : 
  • Haluskan kacang tanah, pisang batu, gula merah, air asam, garam dan petis. 
  • Tuang air secukupnya, aduk rata. 
  • Sisihkan.
Membuat  Soto untuk Dicampur Rujak
  • Rebus air dan daging hingga mendidih dan daging lunak. 
  • Angkat daging dan potong sesuai selera.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga harum. 
  • Masukkan bawang perai, aduk rata.
  • Masukkan jeroan dan daging ke dalam bumbu tumis, masak hingga bumbu meresap.
  • Tuang air rebusan daging, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. 
  • Kecilkan api.
Cara Menghidangkan Rujak Soto
  • Atur semua bahan rujak di atas piring saji.
  • Tambahkan bumbu rujak secukupnya.
  • Tambahkan daun seledri dan bawang goreng, tuang soto secukupnya. 
  • Sajikan dengan kerupuk udang dan melinjo.
  • Rujak Soto Khas Banyuwangi Siap dinikmati
  • Untuk rasa pedas silakan tambahkan sambal atau cabe sesuai selera

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 20:28
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.