loading...

Cara Memilih Bebek, Daging Bebek dan Cara Menyimpan Daging Bebek

Posted by

Cara Memilih Bibit Bebek dan Kriteria Bebek Unggul 
Cara memilih bebek, daging bebek, bebek unggul, indukan bebek bertelur, bebek petelur, bebek pedaging, cara menyimpan daging bebek yang benar, tips pilih daging bebek yang baik, daging bebek lezat, masakan daging bebek.
Meskipun tak ada perbedaan total telur yang dihasilkan antara bebek yang dipelihara dari DOD atau Meri. Berikut ini kriteria memilih DOD maupun bebek siap bertelur/dibesarkan : 

Kriteria DOD Unggul
  • Bobot 38-40 gram.
  • Pusarnya sudah kering dan duburnya bersih.
  • Berbulu bagus dan kering.
  • Kedua matanya melek.
  • Bebek bergerak lincah.
  • Tidak ada cacat pada kaki (pengkor).
Kriteria Bebek Siap Bertelur/Dibesarkan
  • Umur sekitar 5 bulan.
  • Tidak cacat.
  • Bobot mencapai 1,4 kg atau sekitar 1,3 kg untuk bebek Mojosari dan 1,4-1,5 kg jenis Alabio.
  • Berat badan harus seragam agar telur yang dihasilkan seragam juga.
  • Beli dalam jumlah terbatas 200-300 ekor.
  • Tulang pubis (pantat) yang berada ditempat saluran keluar telur saat menuju ke kloaka melebar denga ukuran 3 jari tangan.
Sedangkan untuk bibit pembesaran bebek pedaging pilih bibit pejantan umur 10 minggu yang bobotnya 0,9 kg atau bebek betina afkir.

Cara Memilih dan Menyimpan Daging Bebek
Olahan daging Bebek adalah salah satu olahan masakan yang digemari oleh berbagai kalangan dan dikenal di berbagai belahan dunia selama bertahun-tahun Karena kelezatannya. Contohnya bebek Peking, masakan berbahan daging bebek dari Cina yang sudah dikenal sejak zaman Dinasti Ming.bebek Peking pun dikenal dan tersebar di hampir seluruh penjuru dunia. Meski demikian, belum tentu semua orang mengetahui Cara Memilih dan Menyimpan Daging Bebek



Cara Memilih dan Menyimpan Daging Bebek 
  • 1. Memilih bebek yang masih muda agar dagingnya lebih empuk dan gurih.
  • 2. Daging bebek yang segar dapat dilihat dari kulitnya yang berwarna putih.
  • 3. Ketika membeli daging bebek usahakan dadanya harus berisi.
  • 4. Pilihlah bebek yang kakinya lunak dan mudah dilipat.
  • 5. Jika daging bebek pada kulit atau dagingnya berwarna kebiru-biruan/kehijauan dan mengeluarkan bau yang tak sedap sebaiknya jangan dipilih atau dibeli.
  • 6. Jika membeli daging bebek frozen atau yang sudah dibekukan, maka pilihlah yang warna kulitnya tetap berwarna putih atau terlihat jernih dan bersih.
  • 7. Untuk menjaga daging bebek agar tetap baik, maka apabila ada daging yang tidak terpakai secepatnya dimasukkan ke freezer.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 22:43
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.