loading...

Cara Membuat dan Memasak Kaldu Ayam Yang Lezat dan Benar

Posted by

Kaldu Ayam. Saat anda memasak atau mengolah ayam jangan buang tulang-tulang ayamnya karena tulang-tulang ini jika direbus dengan cara tertentu bisa dibuat kaldu ayam yang lezat dan nikmat. Cara membuat kaldu ayam juga bisa menggunakan ayam utuh dan juga dapat menggunakan punggung ayam saja.

Daging Ayam untuk  Membuat Kaldu Lezat

Bahan-bahan Untuk Membuat Kaldu dari Ayam Utuh
1/2 buah ayam  utuh
2 batang seledri, cincang kasar
2 wortel, cincang kasar
1 bawang merah, cincang kasar
1 ikat peterseli segar
2 lembar daun salam 
Tips dan Cara membuat Kaldu Ayam Yang Lezat
  • Bersihkan terlebih dahulu tulang ayam maupun ayam panggang utuh yang akan digunakan untuk membuat kaldu. 
  • Untuk ayam mentah, cuci bersih daging ayam dengan menggunakan air dingin sampai bersih
  • Hindari menambahkan organ dalam atau jerohan ayam karena dapat menimbulkan rasa pahit
  • Gunakan air dingin, dimasak sampai mendidih dengan api sedang
  • Tambahkan sedikit garam ketika akan mendidihkan kaldu ayam
  • Jangan lupa terus aduk kaldu sesaat sebelum mendidih terus menerus sampai kaldu mendidih
  • Jangan biarkan kaldu mendidih terlalu lama
  • Sayuran hanya boleh ditambahkan setelah kaldu mendidih dan mengeluarkan gelembung-gelembung.
  • Selanjutnya saring kaldu ayam
  • Kaldu siap dinikmati
  • TIPS: Untuk memisahkan lemak, masukkan es batu saat kaldu mulai mengeluarkan gelembung-gelembung untuk pertama kalinya.
Bahan-bahan Untuk Membuat Kaldu dari Punggung Ayam
1250 gram daging punggung ayam
1 sendok makan minyak goreng
2 batang seledri, cincang kasar
2 wortel, cincang kasar
1 bawang merah, cincang kasar
1 ikat peterseli segar
2 lembar daun salam
Demikian tips dan cara untuk membuat kaldu serta pilihan bahan-bahan yang bisa dipakai untuk membuat kaldu ayam yang lezat. Semoga bermanfaat.

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 06:06
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.