loading...

Daging Sapi Lada Hitam, Ayam Kecap dan Telur Selimut Daging

Posted by

Resep Daging Sapi Lada Hitam


Bahan:
  • 350 gr daging sapi has dalam
  • 3 sdm minyak goreng
  • 7 siung bawang putih, cincang
  • Merica hitam butiran yg dihancurkan (paling mudah menggunakan peppermill) sesuai selera
  • 300 cc air
  • ½ buah paprika merah, buah bijinya, potong kotak-kotak
  • ½ buah paprika hijau, buang bijinya, potong kotak-kotak
  • 1 buah bawang bombay , iris setebal 1 cm

Untuk saus rendaman (campur semua bahan jadi 1):
  • 1 sdm kecap manis Bango
  • 1 sdm kecap asin
  • 5 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder 

Cara Membuat:
  • 1. Potong daging sapi kotak-kotak.
    2. Masukkan daging yg sudah dipotong ke dalam saus rendaman. Aduk rata dan diamkan minimal 30 menit.
    3. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging sapi beserta saus rendamannya termasuk kecap manis Bango, masak hingga daging berubah warna, tambahkan air dan masak hingga daging lunak dan kuah mengental.
    4. Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk rata hingga bawang dan paprika matang, tambahkan merica hitam, aduk rata sekali lagi.
    5. Sajikan hangat. Bila diinginkan saat disajikan diberikan lagi taburan merica hitam yang digiling kasar.  

Resep Ayam Kecap:

Bahan

  • 1/2 ekor ayam, potong 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan 2 sendok makan air jeruk nipis, aduk rata
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 1/2 ruas jari jahe, memarkan
  • 1/2 butir bawang bombai, potong panjang
  • 2 tangkai daun bawang, potong serong
  • 5 sendok makan Kecap Bango Manis Pedas Gurih
  • 1/2 sendok teh lada putih bubuk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 buah tomat, potong panjang
  • 100 ml air
  • Minyak goreng secukupknya untuk menggoreng
  • 1 sendok makan margarin, untuk menumis
Cara Membuat: 
  • Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak panas hingga matang tapi tidak kering, angkat, sisihkan.
  • Panaskan margarin, tumis jahe dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu.
  • Masukkan ayam, aduk sebentar.
  • Tambahkan Kecap Bango Manis Pedas Gurih, air, garam, lada, tumis hingga matang. Masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
  • Sajikan hangat.

Resep Telur Selimut Daging

sumber foto:www.bango.co.id

Bahan

  • 400 gram daging sapi giling
  • 12 butir telur puyuh rebus, dikupas kulitnya
  • 1 butir telur ayam, ambil putih telurnya
  • 2 buah tomat, masing-masing dibelah menjadi 4
  • 1 buah bawang bombay besar, potong panjang-panjang
  • 5 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 1/4 sendok teh lada
  • 1/4 sendok teh pala
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
  • 3 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
  • 500 ml air
  • 2 sendok makan margarin atau mentega

Bahan Pelengkap Hidangan

  • Wortel, buncis, direbus dan dipotong kecil-kecil
  • Kentang diiris panjang-panjang dan digoreng ala French Fries
  • Selada Prancis segar pada saat disajikan
  • Bersihkan daging sapi, potong-potong, giling. Rebus telur puyuh sampai matang. Kupas kulitnya. Ambil telur putihnya saja.
  • Bumbui daging giling dengan sedikit lada, pala, garam, 2 sendok makan Kecap Manis Bango dan 1 putih telur.
  • Bungkus telur puyuh dengan daging yang sudah dibumbui, sisihkan.
  • Panaskan margarin atau mentega, tumis bawang merah bersama bawang putih dan bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan bulatan daging dan tomat yang telah dibelah menjadi 4 bagian.
  • Setelah bulatan daging berubah warna menjadi kecoklatan, masukkan air, Kecap Manis Bango, lada, pala, garam dan gula.
  • Masak hingga daging matang dan kuah agak mengental.
  • Sajikan dengan kentang goreng, wortel dan buncis rebus serta daun selada Prancis.

Untuk 4 porsi

Sumber Resep-resep diatas: http://www.bango.co.id

loading...

FOLLOW and JOIN to Get Update!

Social Media Widget SM Widgets




Peternakan dan Herbal Updated at: 01:50
Copyright@2014-2016. www.AgrobisnisInfo.com . Powered by Blogger.